"Vajíčková polévka" - rychlovka, když není čas
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Vajíčková polévka"
SUROVINY
3 vajíčka, 3 polévkové lžíce krupice nebo hrubé mouky, asi 2cm silný plátek másla, 5dkg slaniny, 2-3 čajové lžičky Solčanky, sůl, maggi, zelená naťka na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
Na másle osmahneme slaninu, přisypeme krupici a opražíme. Pak přihodíme vajíčka, Solčanku a osmahneme až nám vajíčka ztuhnou. Poté přilijeme horkou vodu z konvice (asi 1-1,5l), promícháme a povaříme asi 10 minutek. Hotovou polévku dochutíme solí (je-li potřeba), maggim a ozdobíme zelenou naťkou (nejlepší je čerstvá...já měla jen sušenou). Podáváme s pečivem.
Pokud nevíte co rychle k jídlu, tak tahle polívka je za 15 minut hotová a není vůbec špatná! Je to zase něco jiného.
DOBROU CHUŤ!!!
"Brokolicová polévka" - skvělá!!!
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Brokolicová polévka"
SUROVINY
1 brokolice (asi 500g), 1 cibule, asi 2cm silný plátek másla, 2 plné polévkové lžíce hladké mouky, 2 polévkové lžíce smetany, 1-2 čajové lžičky Solčanky, půl čajové lžičky česnekové pasty
POSTUP PŘÍPRAVY
V hrnci (el. sporák na č.6) necháme na másle zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli a pak ji zasypeme hladkou moukou a uděláme zlatavou jíšku. Poté jíšku zalijeme asi 1,5l vody (sporák stáhneme na č.4), přidáme omytou, na růžičky rozdělenou brokolici a Solčanku. Vaříme asi 15 minutek, dokud není brokolice měkká. Poté polévku v hrnci tyčovým mixérem rozmixujeme a přidáme smetanu. Dochutíme česnekovou pastou (s pastou opatrně, ať se polévka nepřesolí...slaná je už Solčanka)a je hotovo. Na talíři ještě můžeme polévku ozdobit trochou smetany.
Úžasně rychlá a zdravá polévka. Honzík zbaštil 4 naběračky!
DOBROU CHUŤ!!!
"Rajská polévka" - rychlá dobrůůůtka!
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Rajská polévka"
SUROVINY
1 rajský protlak (140g) nebo 3-4 polévkové lžíce protlaku, 1 malá cibulka, 2-3 polévkové lžíce hladké mouky, olej, 4 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, asi 1 polévková lžíce hřebíčku, kůra z půlky citrónu, 6 polévkových lžic cukru, asi 1 zarovnaná polévková lžíce soli, petrželka na ozdobu, kapka smetany do talíře (jak kdo rád)
POSTUP PŘÍPRAVY
Na oleji necháme zesklovatět cibulku a zaprášíme jí moukou. Až nám vznikne zlatavá cibulová jíška, tak ji zalijeme vodou z konvice (ne moc asi 0,5l), osolíme, osladíme, přidáme koření a citrónovou kůru a povaříme asi 5-10 minutek. Poté zcedíme, vrátíme zpět do hrnce (el. sporák na č.4) a přidáme rajský protlak. Důkladně protlak promícháme a dolijeme ještě asi litrem vody. Povaříme asi ještě 5 minutek. Mezitím si bokem uvaříme 10dkg těstovinových písmenek dle návodu na obale. Polévku odstavíme a přidáme do ní uvařená písmenka (nebo rýži). Nakonec dle potřeby ještě polévku dochutíme solí a cukrem a ozdobíme petřželkou. Na talíři můžeme kápnout trochu smetany pro zjemnění.
Tuhle prostě MILUJU a náš Honzíček takyyy.
DOBROU CHUŤ!!!
"Zelňačka z gulášovky od Luciasanty" - jinou už ani nevařím
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Zelňačka z gulášovky od Luciasanty"
SUROVINY
1 gulášová polévka z pytlíku (používám od Vitany), 1 velká sklenice kysaného nebo sterilovaného zelí, 3-4 brambory, 1 klobása
POSTUP PŘÍPRAVY
V 1,5 litru vody rozmícháme pytlíkovou gulášovku, přidáme sklenici zelí s vodou nebo zcedíme a vaříme cca 15-20 minut. Poté přidáme brambory nakrájené na kostičky a klobásu nakrájenou na kolečka (kupuji tady u nás čabajkový točený salám, ale jinak dejte jakoukoliv klobásu nebo i třeba Vysočinu) a vaříme do změknutí. Nakonec lze vmíchat zakyslou smetanu popř. i s mouku pro zahuštění, ale my to rádi bez.
Dle chuti ještě polévku dochutíme solí, cukrem nebo maggi.
Opravdu výborná a rychlá! Já dělám hustější a to pak je jak z bufáče, kde mi vždycky moooc chutnala.
DOBROU CHUŤ!!!
"Pórková polévka" - jak ji dělám já
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Pórková polévka"
SUROVINY
celý pórek, čerstvá nebo mražená zelenina, 1 vejce, kousek másla, asi 2 polévkové lžíce hladké mouky, 1 čajová lžička Solčanky (nemusí být), sůl, maggi, zelená nať na ozdobení
POSTUP PŘÍPRAVY
V hrnci si na másle osmahneme zeleninu, přidáme Solčanku a na kolečka pokrájený pórek. Promícháme a zalijeme vodou dle potřeby. Necháme povařit, dokud není zelenina měkká. Potom si nachystáme zlatavou máslovou jíšku a za stálého míchání ji přidáme do polévky. Ještě asi 5 minut povaříme a nakonec přidáme jedno rozšlehané vajíčko. Dochutíme solí, maggim a ozdobíme naťkou.
Tak zase jedna dobroučká a rychlá polévka. Vyzkoušejte!
DOBROU CHUŤ!!!
"Babiččina zeleninová s drobením" - mňamkovní rychlovka!
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Babiččina zeleninová s drobením"
SUROVINY
čerstvá nebo mražená zelenina, 1-2 čajové lžičky Solčanky nebo Podravky, kousek másla, 2 celá vejce, polohrubá mouka, zelená nať na ozdobu (v zimě používám sušenou petrželku)
POSTUP PŘÍPRAVY
Tuhle dobrůůůtku nám vařila babička a pak moje mamka. Je to rychlovka, ale přitom taaak dobrá.
V hrnci si na el. sporáku č. 6 osmahneme na kousku másla zeleninu. Když je měkká, tak přidáme Solčanku a zalijeme vodou (já dělám hustší, tak dávám méně vody - asi 1 litr). Sporák stáhneme na č. 4 a necháme zeleninu vařit do úplného změknutí (což je za chvíli). Potom si nachystáme drobení: vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Do většího hrníčku si dáme žloutky a přisypeme polohrubou mouku (asi 3-4 polévkové lžíce) a nožem jakoby krájíme až se nám mouka zapracuje do žloutků a vznikne nám nelepivé drobeníčko, které ještě přesypeme přes sítko, aby nám vypadla zbytečná mouka. Pokud se nám to furt lepí na nůž a nevzniká drobení, tak dle potřeby ještě přisypeme mouku (nelekejte se...jde to trošku ztuha). Hotové drobení nasypeme za stálého míchání do polévky a ještě asi 5 minutek povaříme. Nakonec do polévky zamícháme bílky také za stálého míchání, aby se nám nezdrcly v celek, ale aby byly jakoby potrhané. Pak ještě polévku ozdobíme zelenou natí a dochutíme solí a maggim.
Už od malička tuhle polévku miluju a teď to vypadá, že si ji zamiloval i náš Honzíček.
Určo zkuste!
DOBROU CHUŤ!!!
"Bramboračka" - skoro jak od babičky
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Bramboračka"
SUROVINY
4-5 brambor, čerstvá nebo mražená zelenina, 2-3 stroužky česneku, asi 2cm silný plátek másla, hladká mouka, 2-3 čajové lžičky tmavé jíšky Knorr, 1-2 čajové lžičky Solčanky nebo Podravky, majoránka, sůl, maggi
POSTUP PŘÍPRAVY
Pravá bramboračka se dělá s minimálně jednou hrstí sušených hub (takže kdo rád houby, tak ještě na začátku vaření přidejte k zelenině a bramborám povařit hrstku hub). Já ale houby nejím, takže tohle je moje verze bez hub, ale přitom hodně podobná té pravé.
Do vody hodíme mraženou zeleninu nebo čerstvou nastrouhanou nahrubo(mrkev, celer, petržel...můžeme přidat i mažený hrášek) a přidáme 1-2 čajové lžičky Solčanky nebo Podravky a pokrájené brambory na kostičky. Vaříme do změknutí (pokud přidáte houby, tak vařit minimálně 20 minut). Když jsou brambory a zelenina měkké, tak si přichystáme máslovou jíšku z másla a hladké mouky a za stálého míchání přidáme do polévky. Povaříme asi 5 minutek a přidáme ještě pro tmavší barvičku asi 2-3 čajové lžičky tmavé jíšky Knorr (ale nemusí být). Nakonec přidáme česnek utřený se solí a majoránku. Dochutíme solí a maggim (s tou solí ale opatrně, protože už je v česneku a na začátku je ta Solčanka).
Je to fakt dobrůtka a celkem rychle hotová. A náš prcek zbaštil celý hluboký talíř jak mu šmakovala.
DOBROU CHUŤ!!!
"Celerová polévka" - recept mé babičky
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Celerová polévka"
SUROVINY
1 větší celer, 1 cibule, 3-4 brambory, 1 polévková lžíce oleje, 1 polévková lžíce hladké mouky, sůl, zelené natě
POSTUP PŘÍPRAVY
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli (el. sporák na č.6), přidáme nahrubo nastrouhaný celer a osmahneme ho dozlatova. Pak ho zaprášíme moukou (el. sporák na č.4), zalijeme vodou dle potřeby, osolíme a přidáme brambory pokrájené na menší kostky. Vaříme dokud nám brambory nezměknou. Dochutíme solí, pepřem (nedávám) a zelenými natěmi (teď v zimě mám sušenou petrželku).
Tahle polévka je rychlá a ještě Vám nádherně provoní celý byt!
Určo zkuste! Jo a taky...celer je na potenci!
DOBROU CHUŤ!!!
"Drožďová polévka s kapáním" - od Lucky (luciasanta)
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Drožďová polévka s kapáním"
SUROVINY
1 cibule, 1 kostka droždí, čerstvá zelenina (neměla jsem, tak jsem dala mraženou francouzskou), olej, Solčanka nebo Podravka, na KAPÁNÍ - 1 celé vejce, 1/2 polévkové lžíce oleje, dětská krupička
POSTUP PŘÍPRAVY
V hrnci rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm cibulku nakrájenou na drobno. Kořenovou zeleninu si očistíme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme nahrubo (z čerstvé je lepší, ale já neměla, tak jsem použila mraženou). Nastrouhanou zeleninu přidáme na připravenou cibulku, chvíli restujeme, poté rozdrobíme droždí a za stálého míchání necháme rozpustit. Poté vlijeme 1,5 l vody a přidáme cca 2 lžičky solčanky (dle chuti). Krátce povaříme, až je zelenina měkká.
KAPÁNÍ: Do hrnečku si vyklepneme 1 celé vejce, přidáme cca 1/2 lžíce oleje a za stálého mícháme přidáváme dětskou krupičku, až se nám vytvoří hustší těstíčko. Přes cedník na noky nebo popř. přes hrubé struhadlo vidličkou vtlačujeme do vroucí polévky kapání (těstíčko dělám trošku ridčí, aby to přes cedník krásně proteklo). Necháme krátce povařit (cca 1-2 min.). Dochutíme solí a maggim a ozdobíme pokrájenou zelenou natí (nebo sušenou). A je hotovo!
Tahle polévka je neskutečně dobrá a připomíná mi školní jídelnu, ve které nám tuhle polévku vařili na jedničku s hvězdičkou.
Určo uvařte, náš Honzík ji miluje!
DOBROU CHUŤ!!!
"Pravý ukrajinský boršč" - od bývalé kolegyně Naděždy
!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Pravý ukrajinský boršč"
SUROVINY
500g hovězí polévkové směsky (kupuji v Kauflandu) nebo vepřové maso, hovězí maso, kohout nebo slepice..., 2-3l vody, 10dkg malých bílých fazolek, 2 menší cibule, 1-2 mrkve, 1 menší červená řepa, 3 velké brambory, 1/4 hlávky čerstvého bílého zelí, 1 zakyslá smetana, 1 rajský protlak (140g), olej, 3 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, 1 čajová lžička majoránky, trošku mletého pepře, 2 vrchovaté polévkové lžíce sterilovaného kopru (může být i čerstvý, pak ale jen trochu - je hodně aromatický), sůl, maggi
POSTUP PŘÍPRAVY
Že jsou fazolky uvařené poznáte tak, když si jich pár vyndáte na lžíci bez vody a fouknete na ně. Pokud jsou uvařené, tak se na nich slupička sloupne, pokud ne, tak ještě nechte vařit a zkuste to po chvíli znovu. Mě to hrozně baví do nich foukat...když jsem boršč vařila poprvé, tak jsem takhle rozfoukala snad všechny fazolky.
Do 5-ti litrového hrnce si dáme vařit maso s morkovými kostmi, fazolky a cibuli pokrájenou na kostičky (já na ní zapoměla, tak jsem ji přidala až s mrkví a bramborem) a osolíme. Mezitím si červenou řepu oloupeme jako brambory škrabkou a nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev pokrájíme na kolečka, brambory na kostičky, druhou cibuli pokrájíme na kostičky a zelí si nakrouháme nebo pokrájíme na slabší nudličky. Když jsou fazolky uvařené, tak vyndáme morkové kosti (ale maso necháváme dál vařit) a přidáme do hrnce červenou řepu a necháme 5-10 minut povařit, aby pustila barvu. Poté přidáme mrkev a brambory. Mezitím si na trošce oleje na pánvi necháme zrůžovět cibuli a na ni dáme celý rajský protlak a asi 3 minutky mícháme (el. sporák na č. 4). Když jsou brambory měkké, tak tuhle směsku cibule a protlaku přidáme do polévky a důkladně promícháme. Hned na to přihodíme nakrouhané zelí a koření (bob. list, nové koření, majoránku a trošku ml. pepře). Povaříme 10 minut a pak vyndáme maso, pokrájíme na kostičky a vrátíme zpět do polévky. Nakonec přidáme 2 plné lžíce sterilovaného kopru (kopr je tam dost důležitý, dodá polévce tu pravou vůni a chuť - pokud ho nemáte rádi, tak dejte alespoň malinkou lžičku) a dochutíme solí a maggim. Nalijeme na talíř a ozdobíme zakysanou smetanou.
Místo čerstvého zelí můžeme použít sterilované, ale to potom déle vaříme - dokud není zelí měkké.
Já boršč miluju a jsem moc ráda, že paní z práce mi tenhle jejich receptík napsala. Teď si na něm můžu pochutnat kdykoliv se mi zachce.
Všem vřele doporučuji vyzkoušet, je to fakt žráááááádlo!!! Sice to vypadá těžce, ale je jen zdání...zvládne ho úplně každý!
DOBROU CHUŤ!!!