"Frankfurtská polévka" - prostě žrádlo!

!!! Celý recept najdete na mém novém blogu zde: Frankfurtská polévka

SUROVINY

6 nožiček slabých párečků (použila jsem Javořické, nemusí se loupat), 1 velká cibule, 1 polévková lžíce sádla, 1 polévková lžíce másla, 4 větší brambory, 1 bujón (používám Karpatský), 2 čajové lžičky sladké mleté papriky nebo 1 lžička sladké a 1 lžička pálivé, 1 polévková lžíce hladké mouky, 50ml mléka, 2 stroužky česneku (nemusí být), sůl, pepř, Harmonie chuti, petrželka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

V hrnci necháme rozpustit sádlo a máslo. Na tom pak necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme mletou papriku a hladkou mouku a umícháme zápražku. Poté zalijeme 1,5-2l teplé vody z konvice, přidáme bujón (jaký kdo rád), pepř, sůl a na kostičky pokrájené brambory. Necháme vařit do změknutí brambor a poté do polévky přihodíme na kolečka pokrájené párečky, přilijeme mléko a necháme ještě asi 10 minut povařit na mírném ohni. Nakonec polévku dochutíme Harmonií chuti, utřeným česnekem (nemusí být) a ozdobíme petrželkou.

Poznámka: Když se mi polévka zdá ještě řídká, tak dozahustím jíškou Knorr. ;-)

Je naprosto mňamózní!!! Nesmí chybět na vašem jídelníčku. ;-)

DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: www.mimibazar.cz ... Pavlína B. (PavliBP) ID 288663 - upraveno

"Zeleninová polévka s rýží" - rychlovka za 15 minut

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Zeleninová polévka s rýží" 

SUROVINY

1 mrkev, 1 petržel, asi 2cm silný plátek celeru, půlka pórku, 1 menší cibulka, 4 rovné polévkové lžíce rýže parboiled, asi 1cm silný plátek másla, Karpatský bujón nebo zeleninový, sůl, maggi, Harmonie chuti na dochucení...asi 1,5l vody, zelená petrželka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

Na másle si zpěníme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu a pórek na kolečka. Přidáme čtyři rovné polévkové lžíce rýže (já používám parboiled, nerozvaří se) a vše společně chvíli restujeme. Poté vše zalijeme horkou vodou z konvice, přidáme bujón a vaříme, dokud není rýže měkká (asi 15 minutek). Když je rýže hotová, tak polévku dochutíme solí, Harmonií chuti a ozdobíme zelenou petrželkou.

DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: www.mimibazar.cz ... Alena H. (chalupnicka) ID 240673

"Vločková polévka" - trošičku jinak...   

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Vločková polévka"


SUROVINY

100g ovesných vloček, mrkev, petržel, celer, pórek (nebo mražená zelenina), 1 vajíčko, asi 1cm silný plátek másla, 1 Karpatský bujón (nebo co vy používáte), sůl a magi na dochucení popř. 1 čajová lžička Harmonie chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

V hrnci rozpustíme máslo (el. sporák na č.4) a na něm osmahneme ovesné vločky (pozor nepřipálit!!). Když jsou vločky zlatavé, tak na ně rozklepneme vajíčko a vše smícháme. Když se udělají hrudky, tak to zalijeme studenou vodou (asi 1,5-2l), přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu a bujón. Vaříme dokud není zelenina měkká. Nakonec polévku dochutíme dle potřeby solí a maggim a ozdobíme zelenou naťkou.

DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: www.mimibazar.cz ... Romana V. (veleprcek) ID 235747

"Knedlíčky z Májky do polévky" - rychlovka!!! 

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Knedlíčky z Májky do polévky"

SUROVINY

100g játrové paštiky Májka (může být i jiná játrovka), 1 celé vejce, strouhanka, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Tyto knedlíčky se hodí do téměř všech vývarů nebo zeleninových polévek. Je to bezva obměna!

Do misky dáme Májku, vejce a dle potřeby kdo chce pepř a sůl (já pepř nedávala kvůli dětem a sůl jen tak špetku). Vše důkladně promícháme a dle potřeby přisypeme strouhanku (asi 5-7 rovných polévkových lžic). Zavářka nemusí být tuhá, knedlíčky se nerozvaří a pěkně drží tvar. Poté lžičkou vykrajujeme knedlíčky a dáváme do polévky. Necháme asi 3-5 minut povařit a je hotovo.

DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: www.mimibazar.cz  ... Marcela S. (Lampa) ID 8667

"Polévka z fazolových lusků" - podle mého 

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Polévka z fazolových lusků"

SUROVINY

250g mražených zelených fazolových lusků, 2 větší brambory, 4 čajové lžičky cukru, 3 polévkové lžíce octa, 2 čajové lžičky sterilovaného kopru (kdo má, může dát dle chuti čerství), 1 čajová lžička Harmonie chuti (jako vegeta), sůl dle potřeby...jíška - 5dkg anglické slaniny, 50g másla, 3 rovné polévkové lžíce hladké mouky...na zjemnění - 250ml smetany + 2 polévkové lžíce hladké mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

Do hrnce si dáme vařit fazolky a vedle do dalšího na kostičky pokrájené brambory. Když je obojí měkké, tak to slijeme do jednoho hrnce. Na másle osmahneme na malé kostičky pokrájenou anglickou slaninu a zaprášíme ji moukou a uděláme zlatavou jíšku, kterou vmícháme do polévky. Povaříme asi 5-10 minut a zjemníme smetanou, ve které jsme rozmíchali ještě mouky, aby se polévka ještě trochu zahustila. Ještě povaříme asi 5 minutek a dochutíme koprem, Harmonií chuti, cukrem a octem a dle potřeby solí.

Je výborná a my se mohli užrat. :D

Poznámka: Pokud se někomu zdá, že se zahušťuje jakoby dvakrát, tak může slaninu osmahnout předem na másle s fazolkama, zalít vodou a zbytek pokračovat dle receptu. Nám ale chutnala tak jak píšu...

DOBROU CHUŤ!!!

"Prdelačka z ovaru" - jednoduchá a taaak dobrá! 

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Prdelačka z ovaru"

SUROVINY

asi 500-800g vepřového kolene, 3 kroupáky, 1 jitrnice, Maggi kostka česnek a petrželová nať (viz. foto), 1 česnek, 1 čajová lžička majoránky, maggi, sůl dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

Z kolena uvaříme ovar. Vývar scedíme přes sítko a přivedeme ho k varu (el. sporák na č.4). Když nám vývar začne bublat, tak do něj přidáme 1-2 kostky od Maggi, vytlačíme ze střívka kroupáky, jitrnici a vše důkladně promícháme. Necháme projít varem a sporák vypneme. Nakonec přidáme majoránku a prolisovaný česnek, dochutíme maggim a solí. Podáváme s pečivem.

Je to rychlovka a budete si připadat jako na zabíjačce. :-D

DOBROU CHUŤ!!!

"Štědrovečerní rybí polévka" - výborná! 

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Štědrovečerní rybí polévka"

SUROVINY 

kousek kapra (hlava a ocas nebo jedna podkova), 1 větší mrkev, půlka celeru, 1 větší petržel, 4 stroužky česneku, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 6 kuliček celého pepře, muškátový oříšek, máslo, hladká mouka, osmahnuté kousky chleba na ozdobu do talíře, 1 oloupaná mandlička kvůli tradici

POSTUP PŘÍPRAVY

 Do vody dáme rybí hlavu a ocas, přidáme oloupanou celou kořenovou zeleninu a přidáme bobkový list, nové koření, česnek a celý pepř. To vše vaříme, dokud není zelenina a ryba měkká. Poté zeleninu pokrájíme na silnější kolečka a rybu obereme (obírala jsem pouze ocas)... to vše pak tyčovým mixérem rozmixujeme a přidáme do vývaru. Je lepší to do vývaru pasírovat přes sítko kvůli případným kostičkám, kterých jsme si nemuseli při obírání všimnout. Nakonec si z másla a hladké mouky připravíme máslovou jíšku, do které přidáme špetku muškátového oříšku nebo květu a za stálého míchání přidáme do polévky. Polévku dochutíme solí a maggim a hodíme do ní jednu oloupanou mandličku. Kdo v talíři tuto mandličku najde, bude se ho po celý rok držet štěstí! Na talíři polévku dozdobíme osmahnutou houskou nebo chlebem.

Poznámka: Už nepoužívám na vývar hlavu a ocas, ale kus, který bych jinak obalila. Je to lepší a je tam víc masíčka na obrání. ;-)

DOBROU CHUŤ!!!

"Dýňová polévka" - zase něco jiného...

!!! Pro zobrazení receptu klikněte na můj nový blog zde: "Dýňová polévka"

SUROVINY

500g dýně, 30dkg brambor, 1 pórek, 1 zakyslá smetana, kousek másla, 1-2 čajové lžičky Harmonie chuti, sůl, pepř, muškátový oříšek

POSTUP PŘÍPRAVY

Dýni a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme 1,5l vody, přidáme 1-2 čajové lžičky Harmonie chuti (nebo Podravka, Vegeta...) a vaříme dokud nejsou brambory a dýně měkké. Mezitím si pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme na másle (viz. foto). Potom měkké brambory a dýni tyčovým mixérem rozmixujeme úplně dohladka a přidáme osmahnutý pórek. Povaříme ještě 20 minut a opět vše rozmixujeme (už ale nemusíte, my to tak rádi). Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Na talíři pak ještě ozdobíme lžící zakysané smetany a osmaženým chlebem nebo my rádi tenhle smažený hrášek (viz. foto).

Je výborná!

DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: www.mimibazar.cz ... Daniela D. (ascape) ID 28515