Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!

"Zamotané koláčky" nebo spíš fofr koláčky!!! 

SUROVINY

Těsto: 250ml vlažného mléka, 1 celé vejce, 2dkg másla, 2 polévkové lžíce oleje, 2 polévkové lžíce rumu, 1 polévková lžíce sádla, 250g polohrubé mouky, 250g hladké mouky, 100g cukru, 2 čajové lžičky sušeného droždí, citrónová kůra, 1 vanilkový cukr...asi 1cm silný plátek másla na následné potření rozváleného těsta, 1 vejce na potření

Pudink: 400ml mléka, 1 sáček vanilkového pudinku, 1 vanilkový cukr

Na ozdobu: konzerva mandarinek, ale můžete použít i broskve, švestky...co kdo rád

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept na těsto je "můj", je to to univerzální kynuté těsto, ale nápad na tyhle prima rychlé koláčky jsem okoukala na stránkych maminky Lenky na www.mamincinyrecepty.cz.

Nejdříve si rozehřejeme v oleji sádlo a máslo a necháme zchladnout. Poté do vlažného mléka nalijeme tuto směs, přidáme vejce a přilijeme rum. Dále už dáme suroviny do formy v daném pořadí. Zapneme program č.6 - těsto.

Tak 15 minut před ukončením programu si už uvaříme pudink, abychom se pak zbytečně nezdržovali jeho chladnutím. Do 200ml mléka rozmícháme jeden vanilkový pudink s vanilkovým cukrem. Dalších 200ml si necháme na el. sporáku na č.4 ohřát a jak se z něj začne kouřit, přidáme k němu mléko s pudinkem a důkladně mícháme, dokud nám pudink nezhoustne. Tahle dávka mi dala akorát na všechny koláčky a hustota byla také akorátní.

Když je těsto hotové, tak ho vyklopíme na pomoučený vál a rozválíme na placku velkou asi 30x50cm nebo jak se vám bude zdát. ;-) Placku potřeme rozehřátým máslem a po delší straně zamotáme jako závin. Poté krájíme nožem asi 1cm silná kolečka (šneky), která pokládáme na plech vyložený pečícím papírem (já ještě peč. papír mastím sádlem). Do každého šneka udáme prsty ďolík a naplníme pudinkem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a nakonec ozdobíme mandarinkou. Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C dozlatova. Ještě teplé koláčky posypeme moučkovým cukrem.

Z téhle dávky jsem měla 26 kusů koláčku velkých v průměru 8cm.

RADA: Na pečící papír koláčky pokládejte spíš dál od sebe, protože při pečení dost nabydou a mě se tak stalo, že se mi spojily. :-D Oddělit šli pěkně, ale nebyly tak krásně kulaté, jak by měli být. :-D

Určo zkuste, protože je fakt prima, že zděláte opravdu všechno těsto a k tomu se nemusíte vykrajovat s kolečky. :-D

DOBROU CHUŤ!!!

- uvaříme si hustší pudink
- uvaříme si hustší pudink
- hotové těsto
- hotové těsto
- těsto vyválíme na placku, kterou po delší straně smotáme jako závin
- těsto vyválíme na placku, kterou po delší straně smotáme jako závin
- z těsta krájíme asi 1cm silné šneky
- z těsta krájíme asi 1cm silné šneky
- do každého šneku uděláme prsty ďolíček
- do každého šneku uděláme prsty ďolíček
- koláčky naplníme pudinkem, potřeme rozšlehaným vejcem a nakonec ozdobíme mandarinkou
- koláčky naplníme pudinkem, potřeme rozšlehaným vejcem a nakonec ozdobíme mandarinkou
- máme upečeno
- máme upečeno
- ještě teplé koláčky posypeme moučkovým cukrem
- ještě teplé koláčky posypeme moučkovým cukrem
DOBROU CHUŤ!!!
DOBROU CHUŤ!!!
21.02.2009 22:12:33
horka.jitule
JSEM RÁDA, ŽE JSTE NAKOUKLI !!! DĚKUJU ZA NÁVŠTÉVU MÝCH STRÁNEK!
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one