"Broskvový džem s rumem" - super záležitost!!! 

SUROVINY

1kg broskví, 800g cukru krupice, 1 sáček Pektogelu nebo Gelfix 2:1, 100ml rumu, 3 rovné čajové lžičky kyseliny citrónové

POSTUP PŘÍPRAVY

Z téhle dávky jsem měla 4 plné skleničky od Kunovjanky.

Broskve spaříme (stačí horkou vodou z kohoutku), oloupeme, vypeckujeme a poté je rozmačkáme šťouchadlem na brambory (kdo chce marmeládu, tak to rozmixuje). Zamícháme je s ostatními surovinami a nalijeme do formy. Vložíme do pekárny a zapneme program č.11 - marmeláda. Za hodinku a dvacet minut je džem hotový. Nalijeme ho do skleniček a zavaříme v horkovzdušné troubě 5-10 minut podle velikosti skleniček na 250°C se zapnutým horkým vzduchem. Po vytažení z trouby skleničky obrátíme dnem vzhůru a takto necháme do druhého dne vychladnout.

Pokud použijete Pektogel jako já, tak džem nebo marmeláda budou takové "polotekuté"...my to tak rádi. Kdo ale má rád úplně ztuhlé džemy a marmelády, použije místo toho Gelfix 2:1.

Je naprosto výborný!!!

DOBROU CHUŤ!!!