Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!

"Zavařování okurek + jejich mytí v pračce" - diskuze

Jméno / odeslat anonymně
Opište prosím kontrolní kód "9339"
:-):-D:-D:-P:-O:-(:-B:-/:-o;-)B-):-X>-)]-|[-][-]love
Dobrý den, prosím, kolik je z jedné dávky nálevu sklenic 0,7 a menších? Díky.smileysmileysmileysmiley
Monča: Ahoj, já troubu předehřívám prázdnou. A když je nachystaná, tak do ní dám plech a teprve na něj vkládám sklenice.
Ahojky. Jsem asi úplně natvrdlá :) ale když tu troubu předehříváte, máte v ní už ten plech s vodou a po předehřátí tam dáte jen sklenice a zavřete nebo tam po předehřátí strčíte celý plech i se sklenicemi? Děkujismiley
helča: Ahoj, já ji předehřívám. S multifunkční nemám zkušenost, tak to bohužel neporadím. Chce to jen vyhcytat, každá trouba je prostě jiná...aha, tak čtu už odpověď od někoho smileydělám to přesně tak i v té mé staré zn. Mora...



Hana: Ahoj, chápeš to dobře. S tím teplem to tak moc neřeším kolik ho uteče...prostě to tam vrazím a nechám těch 10-12 minut a nestalo se mi za celé roky, že by se mi něco zkauilo...držím pěsti, chce to prostě vychytat, každá trouba je jiná....

Ahojky Jituš Dnes jsem zavářela okurky /1.várku/ a chtěla jsem je skusit podle tvého v horkovzdušce,nakonec jsem udělala klasiku v hrnci.Už jsem měla i troubu předehřátou ale mám dojem, že po otevření trouby se hodně vyvětrá teplo.Asi to nevadí proto ta teplota 250,Jituš prostě jak je strčím do trouby tak od té doby 10-12 min,chápu to dobře.Pá Hana
Helča : předehřata, taky mame multifunkcni :), pustila jsem jen horky vzduch a na tech 250°C :)
Okurky jsou na 1 smileysmileysmiley, mame ted indukce, a zavarovaci hrnec tam nejde, zvladlo se to i v troube, z daleko mensi namahou :)
ahoj,prosím ta horkovzdušná trouba musí být předehřátá? mám multifunkční a v té to jde taky? díky
Lenka: Ahojky, já tenhle způsob používám fakt už dost dlouho a tak jsem všechny své zkušenosti napsala sem. Je to prostě velké ulehčení zavařování a tak jsem se chtěla podělit. Jsem ráda, že to děláš stejným způsobem a jsi také tak moc spokojená jako já. Měj se krásně. Papa.
aj ja umyvam uhorky v pračke,je to perfektne,cuduju sa viaceri,ked im to hovorim,ale som rada,ze som nasla este niekoho kto to tak robi.Ja som to niekde pocula.Ja mam nahradnu novu nasypku na prasok,este nepouzivanu,tak tu davam na uhorky....aj umyvacka mi pohare umyva a taktirz teplovzdusnu ruru pouzivam...ani keby som tie postupy pisala ja osobne...pa pa a vela uspechov v zavarani
Renáta: Není zač! Mám to prostě vychytané a zvládám to zavařovat i s dětma. smileyZrovna dnes mě to čeká, okurky u dědy sice trošku přerostly, takže budou spíše řezy, ale alespoň něco, protože všude kolem už je plíseň a dědovi se zatím vyhnula.Další várka už budou malinké a mám pocit, že třetí várka už nebude kvůli plísni...

Tak zavařování zdar a písni, jak jsi byla spokojená! smiley Pa Jitule.
Dobrý den, nikdy nepíšu do diskuzí, ale u vás musím. Jsem nadšená z toho, jak jste se podělila o své tajemství zavařování okurek. určitě to takto vyzkouším.... i s tím mytím v pračce. Doufám, že do té dobx nechytnou okurečky plíseň...ale moc děkuji za vaši inspiraci. Renáta
Ivana: Ahojky, tak co? Povedlo se? Mě letos okurky teprve čekají, rostou mi u manželovýho dědy a zatím (musím zaklepat) plíseň nechytly, ale všude kolem dědy sousedům jo, tak snad to bude dobrý. Letos mám zavařené už také třešně a ten míchaný kompot, který taaak milujeme.

Okurky, to je ale takový můj rituálek...ty dělám sama bez pomoci, protože vše mám fakt vychytané a i s dětma to zmáknu v pohodě. Loni jsem měla 150 sklenic o objemu 720ml. smiley A máme jich tam posledních asi 30 kusů.
Pročítám si tu Jituš Tvoje příspěvky.V horkovzdušce jsem zavařila třešně a dnes to budou okurky. Držte mi všichni palce,abych to zvládla :-)smiley
Markéta1: Ahoj Markéto, omlouvám se, že odepisuji až dnes, ale prcek mě teď moc k pc nepustí a tak po večerech jsem ráda, že vložím nějaký nový receptík a mažu chrupkat. smiley

Ano, ta pračka se normálně může otevřít. Namusíš se bát, že by Ti vytekla voda, protože ji tam není tolik. Prostě vypneš pračku, počkáš až cvakne pojistka a klidně ji otevřeš a naliješ ocet. Pak ji zase normálně zapneš a bude pokračovat dál v procesu.

No, s tou elektrickou troubou...tak to bohužel nemám vyzkoušené, ale někdo psal, že to nevadí, že to jde i bez horkovzduchu. No, zkus a uvidíš. smileysmiley Měj se krásně a jsem moc ráda, že se Ti tu líbí. Papa Jitule.smiley
Dobry den chvalim Vase stranky jsem rada ze jsem na ne prisla ,rada podle nich varim.Letos vyzkousim i zavarovani okurek.Jen mam dotaz zda se opravdu muze otevrit ta pracka aby se tam nalil ten ocet.Mm stejny typ pracky jako Vy.K te horkovzdusne troube kdyz neni muze byt elektricka?Dekuji za zaodpovezene otazky .Preji hodne spokojenych navstevniku jako jsem ja.Markéta1
Kukana: Možná pokud to plníš do skleniček ještě horké a pak zavařuješ 8 minut, že je to opravdu hodně. Pokud ještě budeš zkoušet, tak zkus jen 4 minutky. smiley

Jinak mě to moc vyhovovalo vařit obden něco jiného. Hlavně, že to nebylo každý den. smileyV dubnu se mi narodí druhé mimčo a tak mi to začne nanovo. smileyTřeba zkusím taky tu baštu zavařit a pak písnu...smiley

Tak se zase někdy ozvy. Papa Jitule.smiley
Horkovzdušnou mám, jakousi Moru nebo co, peče perfektně, řekla bych. Já nevím, proč třeba houby mi zavřit jdou naprosto bez problému a jen to dětský jídlo prostě nejde, nechápu. Pustila jsem se do toho, protože jsem taky měla pocit, že je to pohoda, ovšem pokaždé se někde něco vysmolísmileyNo co už. Buď budu kupovat, nebo nárazově něco povařím, ovšem je to nesystémové řešení a to je to, co mě drásá :) protože jak v něčem není systém, nebo mi něco nejde pokořit, tak je to hotovo. Každopádně děkuju za odpovědi, nějak to dopadne, beztaksmiley
Kukana: Ahoj. Hmmm, a máš vůbec horkovzdušnou troubu??? Jinak větší velikost skleniček doporučuji od Kunovjanky, Moravanky...Jinak teda opravdu nevím, co děláš špatně. smileyNic na tom přitom není, zvládá to i moje 16-ti letá švagrová...smiley

Já teda vařila prckovi jídlo na dva dny...uvařila, rozmixovala a půlku dala do plastové misky do lednice a druhý den ohřála normálně v mikrošce. Jitule.
Omluva, zapomněla jsem se podepsat. Blondýna...
Přeju hezký den! Tak aby bylo jasno, ve středu jsem udělala všecko podle návodu, co se tady zmiňuje a k mému překvapení mám nový, avšak opět negativní závěr: Víčka se připekly nebo co, prostě, přestože to nechytlo, tak jsem musela dekly od sklinek doslova silou oddělovat, to mě vážně překvapilo. To zavařování je asi vyšší dívčí nebo co, prostě na to nestačím. Do přesnídávkovejch skleniček jsem zavařovat zkoušela, ovšem není druh jako druh, nakonec ty, co maj takový ty "moderní" víčka, ty mi nechytly ani jednou, nejlíp to vychází s těma od Hello, což jsou v podstatě klasický dekly. Každopádně zdá se, že 200 stupňů v mojí troubě je moc, nebo to tam bylo dlouho? No nevim. Smůla je, že našemu žravému děcku malá přesnídávka stačí tak asi do dvou z šesti zubů, takže větší velikost sklenic by byla žádoucí. Já prostě nevim, ale skoro si říkám, že v mojem případě je mnohem ekonomičtější kupovat prostě obědy po 40,- a né se s prominutím srát s výrobou a následným zavařováním. Vždycky se vyprsím k výkonu, narvu do toho to nej a pak to stejnak k ničemu není a musím to rozdávat po všech známých s děckama, abych to neházela rovnou do koše. Zkrátka kontraproduktivní činnost! No, a teď babo raď!smiley
Kukana: Ahojda. Tak hlavní problém vidím v tom, že vůbec používáš tyhle skleničky od Hellmansek. Po mých zkušenostech v zavařování tyhle skleničky po snědení tatarky ihned házím do koše, protože jak Ty píšeš...jsou na nic a u čeho mi náhodou víčko drželo, tak časem nějak stejně povolilo a obsah skleničky se zkazil. smiley

Takže Ti radím, pokud chceš zavařovat pro prcka, tak lepší bude si koupit sedm a více skleniček s přesnídávkou, zbaštit to a zavařovat pouze v těchto skleničkách od dětské výživy. Jedna z vlastní zkušenosti vím, že pro prcka je to k jídlu akorátní porce a jednak vím, že tyhle skleničky budou určitě držet!!! Zavařuju do nich totiž nejradši med a marmošky a takové věci, které po otevření je třeba co nejdříve skonzumovat. smiley

Při zavařování se drž popsaných pravidel (které, jak jsi psala podle mě děláš dobře) a skleničky zavařuj tak 8 minutek se zapnutým horkým vzduchem. smiley

Snad jsem pomohla. smileyUrčo mi pak napiš, jak Ti to šlo a zda je vše ok!

Měj se prima a zavařování zdar! smileyJitule. smiley
Ahoj, zdá se, že tady do toho zavařování vážně všichni děláte, tak se zpetám, než svou snahu definitivně vzdám...

Potřebuju zavařovat doma dělané "přesnídávky" pro batile, neboť nemám čas na to dětský vaření každej den, tak, že si říkám jednou za týden si vyhradím dopoledne a mám to na sedm dní nachystaný. Ovšem problém je, že mi ty skleničky nechytají a na takovou práci bych se mohla, no však víte, zkoušela jsem myslím úplně všechno, skleničky jsem nakonec sesbírala od těch malých tatarek a majonéz Hellmans, ty by měly držet přece, sklenice a víčka vypařuju, nechám vysknout, po naplnění utřu okraje do sucha, aby tam nic v tom závitu nevadilo, strčím do trouby a nic, prostě mi z nich půlka po otočení na dekl vyskáče ven. Tak nevím, dávám tam toho moc, nebo zavařuju moc dlouho, nebo co? Poraďte prosím, beztak jste tady všecky matky :)Jde mi o zavařování takových těch obědových jídel, maso zelenina a tak. Děkuju mockrát.
Dobrý den Jitulko, děkuji Vám za Vaše skvělé stránky o vaření - opravdu dobré recepty s podrobným postupem práce a ještě s obrázky. Objevila jsem je při zavařování okurek, a protože jsem celé prázdniny vařila na stavbu, někdy i pro 14 lidí, vyzkoušela jsem celou řadu Vašich receptů a opravdu výborné.
Ahoj Jitko, otevřeli jsme první skleničku. Křupavé, výborné, i vnukovi chutnaly, ale ten není etalon, tomu chutná všechno.Používám starší

recept, ale chutě se mění, jsou výborné, příští rok bych chtěla sladší, udělám buď podle tety z Roudnice, nebo několik sklenek podle Luďka, tímto ho zdravím. Mám zálusk ještě na řepu dle tebe, ale docházejí sklenice, šetřím si je ještě na kapie. Jiťul - děkuji, a jdu vložit slíbenou fotku. příště jenom dle tvého způsobu - v troubě.
Petka: Ahojky, pokud to máš ve velkých 720ml sklenicích, tak to dej tak na 8 minut na 250°C. Pokud máš menší sklenice např. od Kunovjanky, tak to bude stačit tak na 5 minut na 250°C. Pa Jitule.smiley
Prosím vás o radu,jak zavařovat lečo v horkovzdušné troubě/jesli s tím máte zkušenost/.

Rajčata a papriky jsem už předem rozvařila a plnila do sklenic a teď nevím,na kolik stupňů a jak dlouho v toubě sterilizovat.Děkuji předem
Luděk: Ahojky, děkuju za krásná slova! smileyVždy mi udělá radost, když mi někdo píše, že chutnalo a je spokojený. O to víc, když je to muž, který rád vaří! smiley

Jsem ráda, že se okurky povedly a že jsou tak křupavé, jak mají být! smiley

Recept na Tvůj nálev určo vyzkouším, ale až příští rok, protože letos už mám okurky zavařené. Letos jsem dělala 63kg a mám 141 sklenic o objemu 720ml.smileyAle pokud Ti to nebude vadit, vložila bych recept k tomu mému a napsal, že je od Tebe, bereš? smiley

Přeji Ti prima další zavařování a ozvy se, zda můžu ten receptík vložit. Děkuju. Pa Jitule.
Dobrý den paní Jitko.

Uvítal jsem velmi vaše stránky-protože konečně někdo kdo to i nafotil jak se to dělá / skvělá věc /.Já sám také patřím k mužům co rádi vaří a okurky to je každoroční zábava.Letos jsem zkusil sterilovat dle vás - máme horkovzdušku kde je nazadní straně pouze topné těleso a ventilátor před ním rozhání horký vzduch.Tak že nemá jiné těleso než to vzadu.Udělal jsem tedy teplotu 250 stupňů a nechal po dobu kterou uvádíte sterilovat.Po vyndání z trouby jsem ještě pro rychlé ochlazení chladil sklenice napřed vlažnou vodou až do studené a ještě jsem je do druhého dne nechal otočené dnem vzhůru.Za týden proběhla ochutnávka a skvělé - křupavé.

Jen ještě k nálevu:Za ta léta jsem vyzkoušel různé množství nálevů ale nejvíce se mi osvědčil tento:Je sladkokyselý a chuťově vynikající.

0.9 lt ocet ,3,0 lt voda ,12 dkg sůl ,34 dkg cukru.Nechat do bodu varu a potom přidat 36 tablet sacharinu.

Do sklenice okurky ,1 bobkový list ,6 kuliček nové koření ,6 celých pepřů ,kousek cibule , kousek mrkve ,/můžeme i kousek křenu ,trochu kopru a hořčičné semínko.Zalít vlažným lákem - zavíčkovat a pak již dle vás na 250 stupňů 18 minut.

Kdo se chce nechat inspirovat ať zkusí - jsou dobré. Luděk Modřany.
Anča: No tak to je supeeeeer, že jsi spokojená! Pošli fotečku na mejl, vložím ji do galerky. smileysmileyPa Jitule. smiley
05.08.2014 11:13:11
horka.jitule
1
JSEM RÁDA, ŽE JSTE NAKOUKLI !!! DĚKUJU ZA NÁVŠTÉVU MÝCH STRÁNEK!
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one