Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!

"Honzovské buchty od Zdenky" - nejlepší co jsem kdy jedla!!! 

SUROVINY

250ml vlažného mléka nebo 200ml mléka a 50ml rumu (já neměla rum, tak jsem dala pouze mléko), 1 celé vejce a na něj dát špetku soli, rozpustit spolu 2dkg másla, 1/2PL sádla a 2PL oleje, 300g polohrubé mouky, 200g hladké mouky, 100g cukru krupice, 1MO sušené citrónové kůry nebo kůra z půlky citrónu, 4MO sušeného droždí (dala jsem celý 10g pytlíček)

POSTUP PŘÍPRAVY

Suroviny dáme do formy v daném pořadí a droždí opět trochu přihrábneme moukou. Na displeji si nastavíme program č.6 - těsto a při hnětení jsem ještě přidala jednu zarovnanou polévkovou lžíci hladké mouky. Za necelé dvě hodinky vyklopíme suprově nakynuté těstíčko, které se skoro ani nemusí podmoučit a krájí se skvěle nožem, protože se nelepí.

Hotové těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a odkarujeme z něj kousky těsta, které pak ještě rozkrojíme na menší kostky, které rozplácneme a naplníme nádivkou (povidla, mák, tvaroh...). Na dno pekáčku si nalijeme trochu oleje a každou buchtu v něm trohu omočíme (pak už nemusíme zvrchu buchty potírat). Takto buchty skládáme vedle sebe a necháme pak ještě asi 5-10 minutek kynout na pekáčku. Pak buchty vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme je tak prvních 10 minut. Poté teplotu stáhneme na 180°C a necháme péct, dokud nejsou buchty krásně zlatavé.

Tohle těsto je to NEJLEPŠÍ, ze kterého jsem buchty kdy dělala. Jednak se s ním krásně pracuje, protože se nelepí a druhak hotové buchty nám do druhého dne "neztuhnou", ale jsou naopak stále měkké jako po upečení!!!

Samozřejmě tohle těsto jde udělat i ručně! Místo MO použijte prostě čajovou lžičku.

Určo zkuste, nic na tom není a doma budete za hvězdu!!!

 

DOBROU CHUŤ!!!

- suroviny dáme do formy v daném pořadí a zapneme prg. č.6 - těsto
- suroviny dáme do formy v daném pořadí a zapneme prg. č.6 - těsto
- hotové a úúúžasně nakynuté těsto
- hotové a úúúžasně nakynuté těsto
- těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál
- těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál
- z těsta odkrajujeme kousky, které "rozplácneme" a naplníme nádivkou
- z těsta odkrajujeme kousky, které "rozplácneme" a naplníme nádivkou
- každou buchtu lehce omočíme v oleji a skládáme do pekáčku a necháme ještě asi 10 minut kynout
- každou buchtu lehce omočíme v oleji a skládáme do pekáčku a necháme ještě asi 10 minut kynout
DOBROU CHUŤ!!!
DOBROU CHUŤ!!!
08.04.2008 23:41:51
horka.jitule
JSEM RÁDA, ŽE JSTE NAKOUKLI !!! DĚKUJU ZA NÁVŠTÉVU MÝCH STRÁNEK!
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one