Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!

"Falešná marcipánová hmota" - podle Arielll 

SUROVINY

4 polévkové lžíce pšeničného sirupu (já sehnala pouze Sladěnku z ječmene), 4 čajové lžičky rostlinného oleje, asi půl-1 čajová lžička mandlového aroma (používám hořkou mandli), 20dkg sušeného polotučného mléka (použila jsem Sunar), 20dkg moučkového cukru, asi 20-30ml teplé vody nebo dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

Z této dávky jsem měla 500g marcipánové hmoty.

 

Marcipán je nažloutlý, protože jsem místo sušeného polotučného mléka potřebovala zdělat Sunar, který mi už Honzík nepije. :-D V obrázkovém postupu ale najdete fotku krabice od tohoto mléka, aby jste věděli, které použít. Marcipán je chuťově opravdu výborný, myslím díky tomu, že používám jako aroma hořkou mandli a ne jinou...můžeme si ho nachystat i dopředu (já ho teď dělala a použiju až za 14 dní Honzíčkovi na dort). Na výrobu můžete použít i kukuřičný sirup nebo z ječmene - koupíte v prodejně zdravé výživy.

Suroviny vložíme do formy v uvedeném pořadí s tím, že sirup dáváme tak, že ho nabereme a necháme pomalu stéct do formy a nevyškrabáváme lžíci prsty. Poté zapneme program č.10 - koláč, který nám ihned začne míchat. Trvá to asi 5 minut, než se začnou suroviny spojovat, takže to klidně nechte pěkně míchat a zatím nepřilévejte vodu. Zatím bude stačit těch asi 20ml, které jste nalili. Dle potřeby plastovou lžičkou nebo špachtličkou shrnujte přilepenou hmotu ze stěn formy zpět na střed, aby se vše pěkně zamíchalo. Když se nám hmota začne spojovat, tak to stále necháme míchat, ale v momentě, když nám vytvoří jakoby hroudu marcipánu (viz. foto) jsem to už vypnula a na vále dodělala ručně. Hroudu vyklopíme na vál pocukrovaný moučkovým cukrem a pořádně ještě hmotu propracujeme. Pokud se zdá, že je tuhá, tak si namočíme ruce a opět hmotu propracujeme, aby se nám jakoby naředila na tuhost modelíny, pokud se nám však lepí přidáme naopak ještě moučkový cukr. Jak hmota vypadá na dotek jako modelína, tak je hotovo - dle využití ji můžete obarvit potravinářskýma barvama. Pak ji zabalíme do dvou igelitových sáčků a dáme třeba na schody do sklepa nebo necháme někde v kuchyni, ale NEDÁVÁME do lednice. V lednici by nám ztuhla.

Marcipán použiju na dortík pro Honzíčka k jeho 3. narozeninám, pak sem dodám fotečku ozdobeného dortíku.

Pokud by jste s něčím ohledně dortů potřebovali poradit, ať už s marcipánem, krémy nebo korpusy...mrkněte na stránky Arielll www.dortomanie.cz, kde Vám jistě moc rádi zodpoví Vaše otázky.

- suroviny dáme v uvedeném pořadí do formy
- suroviny dáme v uvedeném pořadí do formy
- asi po pěti minutách se mi suroviny začli spojovat
- asi po pěti minutách se mi suroviny začli spojovat
- jak se udělala tahle hrouda, tak jsem DP vypla
- jak se udělala tahle hrouda, tak jsem DP vypla
- hmotu jsem vyklopila na vál s moučkovým cukrem a ještě rukama propracovala
- hmotu jsem vyklopila na vál s moučkovým cukrem a ještě rukama propracovala
- hotový marcipán, dle potřeby ho můžete obarvit potravinářskýma barvama
- hotový marcipán, dle potřeby ho můžete obarvit potravinářskýma barvama
- marcipán zabalíme do dvou igelitových sáčků a NESKLADUJEME v lednici
- marcipán zabalíme do dvou igelitových sáčků a NESKLADUJEME v lednici
- tohle sušené mléko používám, jen teď jsem použila Sunar
- tohle sušené mléko používám, jen teď jsem použila Sunar
- sirup z ječmene koupený v prodejně zdravé výživy
- sirup z ječmene koupený v prodejně zdravé výživy
23.03.2009 22:46:49
horka.jitule
JSEM RÁDA, ŽE JSTE NAKOUKLI !!! DĚKUJU ZA NÁVŠTÉVU MÝCH STRÁNEK!
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one